De donde viene el Curry

 La unidad es la variedad, y la variedad en la unidad es la ley suprema del universo.

Isaac Newton

 

Tal vez muchos hemos escuchado sobre el Curry por que es muy mencionado en la comida oriental; pero realmente sabemos de donde viene el Curry?
El Curry es una mezcla de especias, pueden ser picosas o no, desarrolladas en las cocinas asiáticas del este y sureste.

Pero por ahora solo nos enfocaremos en el Curry de la India.

El nombre curry proviene del idioma támil kari que se remonta al sur de la India y se emplea para describir cualquier plato ya sea para guisos o estofados y  es acompañado con arroz.

La verdad nuca lo he probado.. el porque quiero hacerlo?
Bueno a mi me gusta la diversidad de culturas que tiene el mundo, y se que el curry en la India es muy popular, es ppor eso que lo quiero provar..
Ademas por que me recuerda las peliculas Hindu, que por cierto me gustan mucho.

Les dejo la receta que quiero hacer..

POLLO AL CURRY

Ingredientes:

- Un pollo, de un kilo

- Una cebolla fresca

- Caldo de pollo, medio litro

- Mantequilla, 50 gramos

- Una manzana

- Un plátano

- Pimienta blanca

- Harina

- Miel

- Curry, dos cucharadas grandes

- Nata líquida, 3 ó 4 cucharadas

Preparación:

Para comenzar este pollo al curry hindú debemos limpiar y lavar con agua muy bien el pollo para prepararlo, después lo secamos y lo cortamos en trozos. Cuando en esta receta nos referimos a la forma tradicional de preparar el pollo al curry en la India. El término hindú viene del idioma persa, y en nuestro idioma no significa exactamente lo mismo que “indio”, pese a que en muchas ocasiones se utilizan para lo mismo. Después vamos a poner a calentar una sartén con un poco de aceite o mantequilla, en esta sartén freiremos los trozos de pollo dorándolos por todos lados.